門店出入通道、安全通道、庫房、操作間、配菜房的夾板、門縫，特別是一切有利于老鼠進出的環境，都要作為切斷、堵塞的重點。掌握老鼠的生活習性，分析老鼠的出入線路，除切斷以上通道外，對地下的鼠洞、下水管道；地上的落地空調外機管線、外墻縫隙；空中的排氣口、通風口、進入賣場的各種管道，如網線、上下水入口、電源線路、燈帶等。嚴禁老鼠棲息。如果老鼠已經進入，那么就想辦法清除老鼠棲息的環境。鏟除老鼠在賣場的棲息地主要從庫房、操作間、賣場死角、貨架加高層上的紙箱、針織被褥等要作為經常檢查的重點。

為了磨牙，老鼠經常會啃噬門、衣櫥等。在田野里，老鼠經常盜食糧食、挖掘田地、毀壞樹木，對林業和農業的發展都造成了危害。另外，老鼠到處打洞也危及到建筑物的質量，給人們的生命安全帶來了隱患。更危險的是，老鼠還可以傳播很多種疾病，嚴重危害人類的健康。據統計，經由老鼠傳播的疾病多達50多種，如鼠疫、流行性出血熱、斑疹傷寒等，這些疾病不但具有很強的傳染性，而且嚴重時甚至可以危及生命。老鼠常出沒于下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等處，在帶菌場所與干凈場所來回行動，經由鼠腳、體毛及胃攜帶物來傳播病原菌。

老鼠喜歡生活在臟亂差的環境中，依靠人們生活中廢棄的有機物生存。而保持環境整潔，是減少老鼠生存機會最省錢的辦法。封閉老鼠的通道。野外的鼠種會通過孔、穴、洞、管道、門縫、下水道竄入室內，層與層間的鼠會通過垂直的管道上下竄動。室內滅鼠要針對老鼠的“交通”路線實施隔離。如廚房、食品操作間、食品倉庫等門縫應控制在0.6厘米以下 ，并用鐵皮包門（高度30厘米以上）；下水道出口要裝金屬網罩；管道、孔洞用水泥封密；倉庫、食品加工及食堂廚房操作間等的通風口要裝網罩；垃圾、泔腳、糧食密閉加蓋；倉庫堆物應離地隔墻。

老鼠防治檢查的重點部位餐飲、食堂、賓館飯店后櫥、食品制售點等，必須采取搬家式大掃除、搓澡式搞衛生，徹底清理鼠糞等鼠跡。酒店殺蟲公司餐飲、食堂、賓館飯店后櫥、食品制售點等防鼠設施要完善。例防鼠網、下水道 箅子、防鼠刪等。企事業單位、商場等室內徹底清理衛生，清除鼠跡。周口酒店殺蟲餐飲、食堂后門，倉庫、食品儲藏室門，鐵皮包裹。庫房要有防鼠板。堵塞室內所有鼠洞，修補鼠咬痕跡。堵塞外環境所有鼠洞。墻邊、路邊、綠地、車站、單位院內、公園等。有院落的企事業單位外環境可建有毒餌站或放置鼠盒。外環境堵塞外環境鼠洞，延長米， 不超過5處/2000米。

“四害”是指：蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂。四害對人類最大的危害，是傳播疾病。老鼠可傳播鼠疫、鉤端螺旋體病、恙蟲病、斑疹傷寒、流行性出血熱等疾病；蒼蠅可傳播病毒性肝炎、小兒麻痹癥、菌痢、霍亂、傷寒、蛔蟲病、沙眼等疾病。蚊子可傳播瘧疾、乙型腦炎、登革熱、絲蟲病等疾病；蟑螂可傳播病毒性肝炎、各種胃腸炎及寄生蟲病。開展除四害活動是為了改善城市生活環境，預防病媒疾病的傳播與流行，保護人民群眾身體健康。